颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不(bù)是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而且(qiě)无异(yì)状(zhuàng)，另外质量好的藕粉(fěn)中(zhōng)还会(huì)一些片(piàn)状(zhuàng)物(wù)质存在，那些质量差(chà)或(huò)者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物(wù)。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候一点(diǎn)也不粘(zhān)喉。

藕粉是(shì)粉状好还(hái)是(shì)颗(kē)粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本(běn)质上并没有(yǒu)区别，都是现代精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形(xíng)状不同而已。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三(sān)家(jiā)村(cūn) (历史皇人类的菊花能扩大到多少，人类的菊花是什么室"贡粉",藕粉(fěn)十(shí)大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶(chá)/粉(fěn)丝/农(nóng)副产品/休闲食品等产品专(zhuān)业生产加工(gōng)的(de)私(sī)营独(dú)资(zī)企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科研开发/深加(jiā)工/销售(shòu)为一体,国内(nèi)较大藕粉生(shēng)产厂家,行(xíng)业标准参(cān)与起草单(dān)位,杭州天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力(lì)于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打(dǎ)西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭(háng)州(zhōu)采芝斋食品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色(sè)糕点/山核(hé)桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉(yù),致力(lì)于(yú)开发加(jiā)工天然健(jiàn)康地方名优特食(shí)品为主(zhǔ)导产业,杭州万隆果干食品有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

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　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列(liè)食品的生(shēng)产/加(jiā)工/销(xiāo)售的(de)企业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖市晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界各(gè)地名优茗茶及花草茶(chá)/茶具的现代茶业企业(yè),杭州艺福(fú)堂茶业有限公司 )

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藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量的铁(tiě)质和(hé)还(hái)原糖等成分，与空(kōng)气接触，极(jí)易(yì)氧化(huà)，使粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯(chún)白色(sè)或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是(shì)加入食用色素(sù)所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手(shǒu)指揉擦，其质地(dì)比其(qí)他(tā)淀(diàn)粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时(shí)呈片(piàn)状，但(dàn)片状(zhuàng)的藕粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而其(qí)他片(piàn)状淀粉的两侧(cè)，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很(hěn)快(kuài)溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而(ér)且还会粘糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试(shì).取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用少(shǎo)量冷开水调(diào)匀后，再以沸水冲调，随即(jí)熬透可食，其(qí)吸(xī)水胀性可(kě)达八(bā)、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色(sè)，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全(quán)变(biàn)成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多(duō)需在(zài)炉子(zi)上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均(jūn)不如藕粉，色(sè)泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即(jí)使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没(méi)什么(me)副作用，但藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就(jiù)是百姓(xìng)习惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低(dī)下、胃及十(shí)二指肠溃疡(yáng)患者忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载(zài)，藕(ǒu)粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲(lián)藕粉主(zhǔ)要成分是莲(lián)藕，故(gù)与莲藕相克(kè)必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克，大豆中含有丰富的(de)铁质，不能与含(hán)纤(xiān)维(wéi)素多的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会影响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克，莲(lián)藕(ǒu)含有纤维素，纤维中的醛(quán)糖(táng)酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成(chéng)混合物，降低人体对(duì)这些元素的(de)吸收(shōu)。

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